Chácara Vinhas 莊園
皮亞塔(Piatã),這個天堂般的地方座落於迪亞曼蒂納高原(Chapada Diamantina)的最高點,海拔1,268米,擁有豐富且令人驚嘆的植被,以生產卓越的精品咖啡著稱。
Chácara Vinhas莊園即位於皮亞塔,其歷史可以追溯到90年代,創始人Nivaldo Cardoso de Souza經過多年不懈的努力,最終超越了眾人期待,成功創造出這款美味獨特、無與倫比的咖啡,實現了高品質職人咖啡的目標。
產自迪亞曼蒂納高原的咖啡豆,
就如同這片鑽石之地般璀璨、壯麗而不凡。
入口滑順柔膩,濃郁的糖蜜和焦糖韻調,
交織高雅輕透的柑橘及紅橙酸甜,
每一口都令人心馳神往。
單品咖啡
皮亞塔(Piatã),這個天堂般的地方座落於迪亞曼蒂納高原(Chapada Diamantina)的最高點,海拔1,268米,擁有豐富且令人驚嘆的植被,以生產卓越的精品咖啡著稱。
Chácara Vinhas莊園即位於皮亞塔,其歷史可以追溯到90年代,創始人Nivaldo Cardoso de Souza經過多年不懈的努力,最終超越了眾人期待,成功創造出這款美味獨特、無與倫比的咖啡,實現了高品質職人咖啡的目標。
可依個人喜好調整粉水比、水溫、研磨粗細、注水方式及沖煮時間等。
準備
克數 20g
水溫 90±2°C
悶蒸
水量 30~40mL
時間 20~60秒
注水 分2~3次注水
總量 200~300mL
時間 150~210秒
可依個人喜好調整濃淡。
準備
水溫 85±2°C
悶蒸
水量 20mL
時間 20~30秒
注水 分2次注水
總量 110~150mL
時間 60~120秒